Sejarah Asal Tentang Ratatouille Hidangan Khas Prancis Selatan

Sejarah Asal Tentang Ratatouille Hidangan Khas Prancis Selatan



Sejarah Asal Tentang Ratatouille Hidangan Khas Prancis Selatan

Ratatouille adalah rebusan sayuran awam yang berasal berasal Prancis selatan. Secara tradisional tidak terdapat metode memasak khusus buat ratatouille.

Koki Prancis terkenal mirip Roger Vergé atau Gui Gedda merekomendasikan buat menggoreng ringan setiap sayuran secara terpisah buat memberi mereka rasa yg renyah serta legit.

Dalam film Pixar, Ratatouille, tepat di klimaksnya, koki cilik, Remy the rat, menyiapkan versi populer asal hidangan sederhana ini buat mengesankan kritikus makanan, Anton Ego.

Hidangan pada kenyataannya ialah versi berasal hidangan serupa lainnya yg dianggap confit byaldi yg dikembangkan sang koki Prancis Michel Guérard (pendiri kuliner nouvelle) pada tahun 1976.

Buat film itu diwujudkan oleh koki Amerika Thomas Keller yang adalah konsultan kuliner buat film tadi.

Sejarah Asal Tentang Ratatouille Hidangan Khas Prancis Selatan

Namun versi Keller (atau confit byaldi Guerard) akan kehilangan inspirasi utama ratatouille, kerenyahannya, serta fakta bahwa setiap sayuran mempertahankan rasa spesifik mereka sendiri.

Ratatouille adalah sup sayuran isu terkini panas yg berasal dari hidangan Provencal Prancis asal Nice. Pikirkan sayuran sbobet yang tumbuh menggunakan baik di laman Anda, siap dipetik beserta pada akhir ekspresi dominan panas dan awal musim gugur — itulah ratatouille.

Ini adalah rebusan zucchini, paprika, tomat, serta terong, dengan bumbu serta rempah-rempah dan beberapa bawang bombay serta bawang putih yg umumnya dimasukkan ke dalamnya.

Pantai Provence berada di bahari Mediterania dan memiliki iklim yg seperti dengan California, yang berarti trend tanam sayuran di ratatouille tersedia selama berbulan-bulan.

Anda tak akan memilikinya ketika makan malam buat Malam Tahun Baru, tetapi Anda mungkin memilikinya pada akhir Oktober hingga pertengahan November.

setelah melakukan poly penelitian ratatouille, kami mengetahui bahwa terdapat begitu poly cara buat membentuk ratatouille.

Yuk kita mulai menggunakan cara memotong sayuran: potongan, irisan tipis dan tebal, rabat besar dan rabat mungil serta potongan mirip kentang goreng besar .

Di akhirnya, itu tidak terlalu krusial sebab inti ratatouille ialah buat menyatukan rasa pada rebusan, dan itu seharusnya sebagai lembek.

Di tahun 2017, sebuah masyarakat bernama Cuisine nicoise, patrimoine de l’humanité menerbitkan sebuah penelitian ihwal ratatouille.

Apa yang mereka temukan ialah bahwa catatan pertama ratatouille menunjukkan bahwa setiap sayuran dimasak sendiri pada minyak zaitun serta lalu dicampur bersama dan dimasak lagi.

Sebagian akbar resep kini meminta sayuran dimasak beserta agar praktis, dan Anda masih ingin sayuran dimasak buat waktu yang lama.

Beberapa resep membutuhkan memasak ratatouille dalam panci di atas kompor: kami menyarankan panggang Belanda. yg lain memakai panggang Belanda namun memanggang rebusan dalam panggang panas.

Resep yang membutuhkan sayuran yg diiris tipis acapkali kali mengaturnya pada panci dangkal serta memanggangnya seperti itu: ini artinya presentasi yang indah.

Pada resep yang dikumpulkan pada bawah ini, Anda akan melihat beberapa metode tidak sinkron buat membentuk ratatouille. sehabis melihatnya, Anda bisa memutuskan metode mana yg paling cocok buat Anda.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.

Related Post